成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全領(lǐng)域突出問題，大力開展“春雷行動2023”，從嚴打擊使用非食品原料經(jīng)營食品等違法行為。

近期，該局執(zhí)法人員對一酒店開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)后廚涼菜間一圓不銹鋼盆里面盛著干香料，其中有數(shù)顆鴿子蛋大小棗核樣物質(zhì)，隨后詢問后廚廚師長：“請問這是什么？”

“我不認識?！?/p>

“旁邊鹵料是哪里來的？”

“就是用這盆干香料制作的。”

“原料不清楚你們也制作嗎？”

“我看這盆就是干香料，也沒多想?！?/p>

執(zhí)法人員隨即將后廚發(fā)現(xiàn)的干香料和鹵料進行抽樣送檢，結(jié)果均顯示含有罌粟堿類物質(zhì)。當事人使用含罌粟殼的原料制作菜品，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成用非食品原料經(jīng)營食品的違法行為。因公安金牛分局認為該案未構(gòu)成刑事立案條件，金牛區(qū)市場監(jiān)管局將依法立案調(diào)查，并視情況予以行政處罰。目前，該案正在調(diào)查當中。

經(jīng)了解，罌粟屬于有毒、有害的非食品原料，是國家明令禁止在食品制作過程中添加的物質(zhì)。該案中從業(yè)人員在未認清原料成份的情況下進行原料加工，將會危害食用人群身體健康。執(zhí)法人員提醒廣大食品從業(yè)人員，嚴格把好食品進貨關(guān)，加強食品原料控制，對來源不明不清的食品原料，不得添加或作為食品原料進行加工。

金牛區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將以“春雷行動2023”為抓手，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，切實加強日常巡查和執(zhí)法檢查，排查處置生產(chǎn)經(jīng)營使用環(huán)節(jié)的風險隱患，依法從嚴查處違法行為，守好食品、藥品、特種設(shè)備、重要商品質(zhì)量等領(lǐng)域安全底線，切實維護歲末年初市場秩序，保護人民群眾合法權(quán)益。