過(guò)去一年，著眼于市民、企業(yè)的急難愁盼，各級(jí)部門(mén)用心用情為民辦實(shí)事，有哪些典型事例、哪些創(chuàng)新之舉？又有哪些默默奉獻(xiàn)的“無(wú)名英雄”，讓我們感受到了暖心一刻？由成都市網(wǎng)絡(luò)理政辦主辦的“2022年度成都12345熱線優(yōu)秀案例評(píng)選”活動(dòng)正式收官，經(jīng)過(guò)社會(huì)征集、部門(mén)推薦、專(zhuān)家評(píng)審等環(huán)節(jié)，2022年度成都12345熱線“十大典型案例”、“十大創(chuàng)新案例”、“十大暖心人物”正式揭曉。一起了解下青羊區(qū)少城街道打造的“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”食品安全特色街區(qū)。

說(shuō)到青羊區(qū)的美食聚集地，一定少不了奎星樓街?？菢墙植粌H美食眾多，食品安全更有保障，因?yàn)檫@里是青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局打造的首條食品安全示范街區(qū)。3月27日上午10點(diǎn)半，奎星樓街的一家麻辣燙門(mén)店已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備起了外賣(mài)訂單，相比其它門(mén)店，這家麻辣燙的外賣(mài)訂單數(shù)量會(huì)多上一些。部分原因是因?yàn)榈陜?nèi)的一個(gè)攝像頭，這也是食品安全示范街區(qū)所打造的“透明餐廳”的核心所在。

青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員劉嫄向記者介紹，打造“透明餐廳”創(chuàng)新模式的核心，就是要落實(shí)“六大透明”標(biāo)準(zhǔn)：一是證照資質(zhì)透明，確保店鋪經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法。二是人員健康透明，確保店鋪從業(yè)人員健康。三是店內(nèi)信息透明，通過(guò)安裝明廚亮灶設(shè)備或利用VR、短視頻等多種方式將食品加工過(guò)程或店內(nèi)實(shí)景通過(guò)線上向消費(fèi)者公開(kāi)展示，接受全社會(huì)監(jiān)督。四是配送過(guò)程透明，配送過(guò)程中使用食安封簽確保配送過(guò)程中的食品安全。五是動(dòng)態(tài)管理透明，在線上公示店鋪，線下監(jiān)管動(dòng)態(tài)。六是售后保障透明，為消費(fèi)者提供售后權(quán)益保障。通過(guò)實(shí)施“六大透明”標(biāo)準(zhǔn)，提升群眾信任度及加大群眾監(jiān)督力度，對(duì)于商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任和消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管，是個(gè)雙贏的舉措。其中最大的特色就是通過(guò)安裝明廚亮灶設(shè)備的方式，將餐廳整個(gè)后廚實(shí)景和加工制作過(guò)程，實(shí)時(shí)向消費(fèi)者進(jìn)行公開(kāi)展示。

據(jù)了解，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)探索網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng) “新監(jiān)管”模式，于2021年4月，聯(lián)合中匯食安、阿里本地生活，以奎星樓街、吉祥街為試點(diǎn)，在19家餐飲門(mén)店安裝了明廚亮灶設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)食品安全線上線下“監(jiān)測(cè)監(jiān)管一體化”為總體目標(biāo)，補(bǔ)齊監(jiān)管短板，同時(shí)也讓消費(fèi)者對(duì)視頻加工過(guò)程“了如指掌”。

通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管方式，讓消費(fèi)者輕松融入到食品安全監(jiān)管，掀起了外賣(mài)食品安全監(jiān)管新風(fēng)潮，不僅讓消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐的食品安全有了新的保障，再也不用擔(dān)心外賣(mài)平臺(tái)下單“踩雷”了，同時(shí)也讓商家有了更多的收獲。

一家安裝了明廚亮灶設(shè)備的商家告知記者，之前安裝了設(shè)備的商家告訴他們，安裝明廚亮灶設(shè)備之后，外賣(mài)的單量會(huì)有所提升，一開(kāi)始這家餐飲店的店長(zhǎng)還是將信將疑，安裝了明廚亮灶設(shè)備后，店內(nèi)的外賣(mài)單數(shù)確實(shí)有所提升，讓他們獲利不少。

通過(guò)后廚實(shí)時(shí)視頻直播，消費(fèi)者進(jìn)行外賣(mài)點(diǎn)單的時(shí)候更安心，商家也會(huì)因此得到更多的外賣(mài)訂單，監(jiān)管部門(mén)也會(huì)更容易發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，通過(guò)實(shí)施透明標(biāo)準(zhǔn)，提升群眾信任度及加大群眾監(jiān)督力度，對(duì)于商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任和消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管，讓多方共贏。