今日驚蟄，氣溫回暖，春雷乍動(dòng)，萬(wàn)物生機(jī)盎然?！敖瘘S燦燦染三春，映日搖風(fēng)自散馨”，這個(gè)時(shí)節(jié)最應(yīng)景就是一望無際的油菜花，朵朵黃花在春日暖陽(yáng)中競(jìng)相綻放。在成都，除了將這片金黃的春天留下相機(jī)里，還有一個(gè)更獨(dú)特的方式——將“春天”煮進(jìn)火鍋里。今天，看度新聞《舌尖上的二十四節(jié)氣》帶你在花海里“炫”火鍋，一口吃下鮮嫩清香的春日滋味！

金燦燦的油菜花不僅美麗，還能做成美食。每年油菜花開之時(shí)，成都人便會(huì)將火鍋“搬”進(jìn)花田，把春天“燙”進(jìn)火鍋。近日，看度新聞?dòng)浾邅淼轿挥诔缰菸逍谴宓?20甜蜜生活館，摘下清脆爽口的油菜花尖，赴一場(chǎng)油菜花盛宴。

驚蟄·邂逅花海 將“春天”煮進(jìn)火鍋里

油菜花，作為春季獨(dú)有的絢爛景致，每到三月便開始展現(xiàn)其生命力?！俺啥嫉挠筒嘶ㄒ话阍?月中下旬開始陸續(xù)開放，3月上旬進(jìn)入最佳觀賞期，并一直持續(xù)到3月底??。”成都節(jié)氣時(shí)令推薦官楊賢桂告訴記者，3月油菜花會(huì)進(jìn)入盛花期，非常適合打卡拍照，這時(shí)便有來自四面八方的游客到花田里喝茶、賞花、涮火鍋......悠然自得享受春日時(shí)光。

其實(shí)油菜花不僅具有觀賞性，它也可以食用，最讓人們熟知的是油菜花是主要油料植物之一。實(shí)際上，油菜花的功能不僅僅用于榨油，楊賢桂介紹到，在油菜尚未完全盛開時(shí)，其頂端的嫩芽——油菜尖，如同菜苔般鮮嫩可口，亦可成為餐桌上的佳肴，同時(shí)它也具有清熱解毒等功效。有些地方還會(huì)把油菜花當(dāng)作蔬菜食用，無論是清炒或者做餅，都別有一番美味?！坝慰蛠砘ㄌ锢锍曰疱?，還可以摘下嫩綠的油菜尖燙進(jìn)火鍋里，油菜尖的鮮嫩搭配上火鍋的醇厚，兩者完美融合，讓人欲罷不能?！?/p>

除了將油菜尖煮進(jìn)火鍋里，楊賢桂表示自己最喜歡的吃法便是涼拌油菜尖：“采摘時(shí)要選擇新鮮的、質(zhì)地脆嫩的油菜尖，將油菜尖煮入鍋中兩到三分鐘便可以撈起來，拌入準(zhǔn)備好的調(diào)料里，一口下去脆嫩爽口，清香適口，非常開胃下飯??！?/p>

想要品嘗鮮嫩可口的油菜尖，我們又該如何采摘呢？首先要會(huì)看，尋找那些結(jié)了花苞卻尚未開放、且?guī)в斜姸嘈∧廴~的油菜，其次，輕輕用手將尖端處其摘下，這樣的油菜尖清脆爽口，還帶有一絲甜味。

驚蟄·以花為媒 “賞花經(jīng)濟(jì)”玩出新花樣

要問如何把春天耍出“花”來？成都人最有發(fā)言權(quán)！據(jù)“去哪兒網(wǎng)”最新數(shù)據(jù)顯示：今年初春時(shí)節(jié)，“賞花”相關(guān)詞匯搜索量同比去年增長(zhǎng)2.2倍。從“看花”到“玩花”，從“打卡”到“消費(fèi)”，成都的賞花經(jīng)濟(jì)早已不再停留于看花拍照，田園音樂會(huì)、花田火鍋、春日研學(xué)......以花為媒打造亮點(diǎn)，成都的“春日經(jīng)濟(jì)”正釋放新活力。

三月，崇州五星村的金黃花海隨風(fēng)起伏，漫步田間，混合著泥土芬芳的花香沁人心脾。近年來，崇州堅(jiān)持用一朵朵小鮮花撬動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，形成了有住宿、餐飲，可觀光、休閑，能度假、游玩的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)體系。位于五星村的520甜蜜生活館，也成為游客邂逅春日浪漫的地標(biāo)，據(jù)楊賢桂介紹，當(dāng)油菜花進(jìn)入盛放期，生活館推出的“花田火鍋”體驗(yàn)區(qū)迎來客流高峰，單日接待量突破300人次，吃完火鍋，還可以在花田里看書、發(fā)呆、曬太陽(yáng)......享受靜謐時(shí)光。

圖片來源：成都新津

除了金黃的花海，在新津的天府農(nóng)博園，你還能看到一片片彩色油菜花。據(jù)了解，彩色油菜種植面積約350畝，包含玫瑰紅、暗粉紅深磚紅、深銹紅、深血紅、純白極紫紅等7個(gè)花色，加上常規(guī)的“經(jīng)典黃”色共計(jì)8個(gè)花色。花田咖啡、花田火鍋、花田圍爐煮茶等多種多樣的消費(fèi)形式，讓成都的春日綻放不一樣的精彩。

今天，你在哪里看花海？