眼下正是鮮桃集中上市季，面對(duì)形形色色的不同品種桃子，消費(fèi)者應(yīng)如何挑選？記者日前從成都市龍泉驛區(qū)水蜜桃行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，由該協(xié)會(huì)起草的《龍泉驛區(qū)水蜜桃鮮果分等定級(jí)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)》于近期發(fā)布，它結(jié)合龍泉驛水蜜桃果實(shí)特點(diǎn)，給28個(gè)品種鮮桃劃定各自分級(jí)指標(biāo)，分為特級(jí)果、一級(jí)果、二級(jí)果。今后，消費(fèi)者可參考等級(jí)劃分按需購買。

縱觀整個(gè)行業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾先后發(fā)布《NY/T866-2004 水蜜桃》和《桃等級(jí)規(guī)格 NY/T1792-2009》等國家標(biāo)準(zhǔn)。有“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”之稱的龍泉驛，此番在全省率先發(fā)布水蜜桃鮮果分等定級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，意義何在？

龍泉驛水蜜桃開園采摘節(jié)現(xiàn)場，賣相、味道俱佳的水蜜桃惹人喜愛

記者了解發(fā)現(xiàn)，龍泉驛水蜜桃栽培歷史悠久，且擁有得天獨(dú)厚的自然條件，森林覆蓋率超過45%，氣候溫和濕潤，土壤以紫色沙壤土為主，極具肥力與透氣性。這些獨(dú)特的地理、氣候條件孕育出了“果大、色艷、味甜”的龍泉驛水蜜桃，廣受消費(fèi)者喜愛。目前，龍泉驛水蜜桃種植面積已達(dá)6萬余畝，年產(chǎn)量高達(dá)5.4萬噸。而種植的品種中，常規(guī)栽培品種46個(gè)，主栽品種多達(dá)29個(gè)。

然而，長期以來，龍泉驛水蜜桃的品種商品性指標(biāo)缺乏統(tǒng)一規(guī)范，導(dǎo)致種植戶和商家在銷售過程中標(biāo)準(zhǔn)不一。為此，龍泉驛水蜜桃行業(yè)協(xié)會(huì)憑借多年的種植與銷售經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)主栽品種的生育期、外觀及固形物含量等特性，制定了這一地方標(biāo)準(zhǔn)。

“此標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)旨在為龍泉驛水蜜桃的銷售提供明確的參考標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提升果子的商品價(jià)值?！饼埲A區(qū)水蜜桃協(xié)會(huì)會(huì)長李維波相信，這一標(biāo)準(zhǔn)不僅有助于行業(yè)形成統(tǒng)一規(guī)范，還能激勵(lì)種植戶提高水蜜桃的品質(zhì)。同時(shí)，這一標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)的果子外觀、大小與口味并重的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，也非常契合現(xiàn)代人對(duì)水果的品質(zhì)需求和多元化需求。

本標(biāo)準(zhǔn)分列了包括中紅、北京27號(hào)、春蜜、紅玉、金陽、白鳳、晚湖景、京艷等在內(nèi)的28個(gè)水蜜桃品種的特性、分級(jí)指標(biāo)。其中，分級(jí)指標(biāo)從著色面積、單果重量、果徑、果高、固形物含量等進(jìn)行了具體要求。與以往通過單果重量分等級(jí)不同，評(píng)估水果甜度的固形物含量也是其重要指標(biāo)。

例如，6月中旬上市的早黃玉，特級(jí)要求單果重量在200克及以上，固形物含量為13.5%及以上；6月下旬上市的五月脆，特級(jí)要求單果重量在300至400克，固形物含量為12%及以上；此外，一級(jí)果和二級(jí)果也有明確的重量和固形物含量要求等。

龍泉驛區(qū)水蜜桃鮮果早黃玉分級(jí)指標(biāo)

龍泉驛區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，該標(biāo)準(zhǔn)將有助于減少低質(zhì)量水果的市場流通，從而提升龍泉驛水蜜桃的整體品牌形象。據(jù)透露，未來有望在銷售包裝上貼上等級(jí)標(biāo)簽，進(jìn)一步推動(dòng)果品的精品化發(fā)展，同時(shí)方便消費(fèi)者按需選購。

編輯：陳俊暉（實(shí)習(xí)）

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