你想過給“垃圾”過個(gè)節(jié)嗎？

七夕之夜，秋風(fēng)徐徐，8月10日，在成都高新區(qū)肖家河街道的興蓉社區(qū)內(nèi)，“不棄升級再造中心”帶著社區(qū)居民為那些被稱為“垃圾”的寶貝們辦了一場別開生面的“再生音樂節(jié)”。李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃作為共創(chuàng)單位，積極參與其中，邀請希望廚師錦上添花，通過廢舊玻璃瓶的樂器改造、高顏值低鹽值的綠色點(diǎn)心制作，傳播“浪漫不浪費(fèi)”的可持續(xù)消費(fèi)理念，讓垃圾分類的常識飛入尋常百家姓。

醬香味的音樂會

廚房調(diào)料臺上用完的醬料瓶能用來干嘛？此前李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃的兩場科普活動(dòng)帶來的答案是：制作水凈化裝置、畫上“衣服”變成獨(dú)一無二的夜燈。這一次的答案有點(diǎn)特別：成為樂器，奏響優(yōu)美悅耳的樂章。

一個(gè)個(gè)洗干凈的玻璃瓶，通過工具的裁切、打孔、打磨加工，已然成為簡易的樂器，能夠演奏出基本的樂章。“如果不是親眼所見，真的很難想象這些曲子是從廢舊的玻璃瓶、水管中演奏出來的。”一位家住興蓉社區(qū)的小學(xué)五年級女生興奮地一邊學(xué)習(xí)使用吸管制作吹奏樂器，一邊向大家“炫耀”她的作品。

在希望廚師的協(xié)助下，小朋友們用吸管制作“笛子”

“玻璃瓶的回收價(jià)值其實(shí)很低，能讓廚房里的醬料瓶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)是一件并不容易的事?！编u賢軍是此次活動(dòng)的特邀嘉賓，他是廣西一所學(xué)校的音樂老師，他的微課《賞八音之樂·品華夏古韻》曾入選中國教育學(xué)會主辦2022年音樂學(xué)科“云課堂”教學(xué)案例，擅長多種自制民族樂器的制作和演奏，曾用玻璃瓶改造的樂器演奏在視頻平臺上走紅。在他的指導(dǎo)下，參與其中的李錦記希望廚師和居民沉浸式體驗(yàn)了一把“民間音樂家”的樂趣，將廚房中的玻璃瓶賦予了新的生命。

李錦記希望廚師認(rèn)真學(xué)習(xí)“廚房中的可持續(xù)音樂”

此次“再生音樂節(jié)”還特別邀請了一群特殊少年組成的“知了小樂團(tuán)”，他們現(xiàn)場演奏樂器，打破了年齡和群體界限，包攬了主唱、大提琴手、吉他手等，“希望可以通過廢舊玻璃瓶做樂器，通過音樂的力量激發(fā)公眾的環(huán)保意識，讓每一個(gè)人都成為環(huán)保行為的參與者和傳播者。”此外，這次音樂節(jié)面向公眾免費(fèi)開放，社區(qū)居民只需“瓶”票等入場觀看即可，感知垃圾分類的新時(shí)尚魅力。

“再生音樂節(jié)”面向公眾開放，憑可回收瓶子作為門票入場

薄鹽味的公益市集

“浪漫不浪費(fèi)”既是可持續(xù)消費(fèi)理念的原則，也是李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃的準(zhǔn)則：廚房中處處可見可持續(xù)的身影，用完的調(diào)料瓶、隨手關(guān)上的水龍頭、反復(fù)使用的購物袋……

其實(shí)，在廚房中，最核心的是“廚余垃圾”的可持續(xù)再生循環(huán)。8月11日是成都市“光盤行動(dòng)”宣傳日，由成都市精神文明辦牽頭負(fù)責(zé)，希望通過開展“光盤行動(dòng)”主題宣傳，營造反對浪費(fèi)、踐行“光盤”的良好社會氛圍，從源頭減少廚余垃圾產(chǎn)生量。那怎樣才能做到“光盤”呢？李錦記希望廚師給出的答案是：從一份健康又美味的快手菜開始。

希望廚師在“再生音樂節(jié)”制作板栗雞蛋黃瓜卷

“雞蛋和板栗煮熟后，剝殼碾碎，加入少許涼拌汁、李錦記薄鹽生抽后攪拌均勻成醬，黃瓜削成薄長片，將準(zhǔn)備好的醬卷入黃瓜片中，即可食用。”李錦記希望廚師在當(dāng)天的“再生音樂節(jié)”上向社區(qū)居民教授了薄鹽快手菜“板栗雞蛋黃瓜卷”的做法，不僅顏值在線，味道也迎合了當(dāng)下大家追求的“減鹽不減鮮”，從源頭上減少了廚余垃圾的產(chǎn)生，做到光盤，實(shí)現(xiàn)廚房中的可持續(xù)。

“板栗雞蛋黃瓜卷”受到現(xiàn)場居民的歡迎

作為升級再造中心的共創(chuàng)伙伴，李錦記希望廚師們不僅展示了他們的烹飪技藝，還將未上桌的廚余轉(zhuǎn)化為有用資源。這些廚余，如板栗殼，在經(jīng)過清洗和準(zhǔn)備后，被用于創(chuàng)作成美麗的扎染作品，增添了活動(dòng)的環(huán)保特色，也展示了希望廚師在發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的同時(shí)，積極參與環(huán)保教育和實(shí)踐的承諾。

李錦記希望廚師將繼續(xù)實(shí)踐“廚房中的可持續(xù)”

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊介紹，“不棄·升級再造中心”是李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃參與共創(chuàng)的首個(gè)社區(qū)可持續(xù)教育空間，旨在鼓勵(lì)居民通過實(shí)際行動(dòng)減少垃圾產(chǎn)生，保護(hù)環(huán)境。自今年6月5日發(fā)起“升級再造替代購買”倡議以來，李錦記聯(lián)合GEO+可持續(xù)、依托興蓉社區(qū)垃圾分類教育站點(diǎn)共同打造該中心，希望廚師也積極參與其中，實(shí)現(xiàn)了該空間由“0”到“1”的轉(zhuǎn)變。

未來，李錦記將繼續(xù)依托可持續(xù)“李”想計(jì)劃，充分利用好“不棄·升級再造中心”，遵循“造福社會、共享成果”的企業(yè)價(jià)值觀，邀請社區(qū)居民前來參觀學(xué)習(xí)，體驗(yàn)可持續(xù)環(huán)保藝術(shù)活動(dòng)，共同探索更多將廚余變廢為寶的奧秘，讓生活變得更加豐富多彩，也更加綠色可持續(xù)。

編輯：鄧莎

責(zé)任編輯：馮天賜