摘要：清流板鴨第三代傳承人王忠述，自1994年正式拜師于清流板鴨第二代傳人闕道勛門(mén)下，學(xué)起了板鴨制作的手藝，師父的言傳身教，讓王忠述逐漸掌握關(guān)于清流板鴨的制作工藝和品質(zhì)把控。1998年，王忠述終于自立門(mén)戶，立起了自己“王板鴨”的招牌，在清流鎮(zhèn)最大的十字路口支起了一個(gè)鹵菜攤子，因?yàn)檫x材考究，口味正宗，日積月累讓“王板鴨”的名號(hào)從清流鎮(zhèn)逐漸傳遍巴蜀內(nèi)外。2009年王忠述成功注冊(cè)了自己的“清流王”商標(biāo)，并在2016將清流板鴨成功申報(bào)為成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。未來(lái)，王忠述準(zhǔn)備利用現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)味道相結(jié)合，把清流板鴨推向全國(guó)，讓各地的食客都能品嘗到清流板鴨的味道。（編輯：鄧莎 責(zé)任編輯：李玲）